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步骤 1:
豆腐去皮修净,片成薄片,切碎后放入碗中,用热水烫一下,去除豆腥味。
步骤 2:
将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。
步骤 3:
将锅置火上,倒入高汤,放入上述原料,用勺不断搅动,并加入调料,待烧滚时用生粉勾芡,淋油,再滚透后起锅。
步骤 4:
起油锅,虾仁拉油,调妥味后放入豆腐之中。
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