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柠檬夹心蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 150克
- 白糖 125克
- 鸡蛋 3个
- 面粉 150克
- 蛋糕发粉 1小勺
- 牛奶 50毫升
- 夹心馅鸡蛋 2个
- 淀粉 2大勺
- 绵白糖 25克
- 柠檬 1个（挤汁）
- 牛奶 200毫升
柠檬夹心蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。
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步骤 2：
取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。
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步骤 3：
烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。
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步骤 4：
将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。
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步骤 5：
蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。
