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步骤 1:
将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。
步骤 2:
将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
步骤 3:
往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
步骤 4:
出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。
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