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蛋黄香蕉酥皮卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 香蕉
- 咸蛋黄
- 威化纸
- 鸡蛋
- 面包粉
- 生粉。
蛋黄香蕉酥皮卷的做法步骤
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步骤 1：
黄蒸熟。
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步骤 2：
取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
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步骤 3：
鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
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步骤 4：
取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
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步骤 5：
上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
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步骤 6：
然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
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步骤 7：
包好了
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步骤 8：
炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
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步骤 9：
然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
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步骤 10：
成品：
