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鲜笋红烧肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 五花肉230克
- 罐头笋150克
- 青菜花70克
- 葱头2个
- 红枣5个酱油3大匙
- 冰糖
- 绍兴酒各1大匙
- 鸡精1小匙
- 水3杯
- 水淀粉1大匙
- 香油1小匙
鲜笋红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。
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步骤 2：
罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。
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步骤 3：
锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中。
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步骤 4：
青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。
