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糖醋莲花白收藏
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所需食材
- 莲花白 一个
- 干辣椒 适量
- 红花椒 少许
- 菜籽油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 生姜 适量
糖醋莲花白的做法步骤
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步骤 1：
莲花白切块，洗净。
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步骤 2：
锅中倒入适量的菜籽油加热，把备好的干海椒，生姜片，花椒放锅里爆香。
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步骤 3：
爆香了放莲花白在锅中迅速翻炒
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步骤 4：
炒至莲白变色，依次放入生抽，糖，醋。莲白不容易进盐可以多放点生抽，翻炒至莲白断生，起锅前尝一尝味，如果差什么再调试。一定要注意糖醋比例喔，才能体现出糖醋味恰到好处！
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步骤 5：
起锅装盘，一份简单即美味的糖醋莲白就做成了。
小贴士
糖醋莲白一般不需要放盐，用生抽代替盐。这道菜也不用放鸡精，味精，生抽本可提味～
糖醋莲花白是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系，此菜甜酸脆嫩。
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