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咖喱鸡块收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 约250g
- 咖喱粉 5g
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
咖喱鸡块的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
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步骤 2：
将鸡块焯水，去除血水；
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步骤 3：
在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
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步骤 4：
锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
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步骤 5：
待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。
