所需食材

• 主料：
• 鳝鱼段500克
• 面粉50克
• 生粉50克
• 盐少许
• 酱油两大匙
• 麻油适量
• 味精少许
• 料酒1匙蕃茄酱2大匙
• 葱少许
• 糖适量
• 盐少许。