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步骤 1:
冬瓜去皮切成马蹄形,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干;
步骤 2:
陈皮浸软,除去果皮瓤;
步骤 3:
冬菇去蒂浸软洗净;
步骤 4:
用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮沸倒入锅内,盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,再加入精盐、香油调味,即可出锅。
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