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步骤 1：
冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
步骤 2：
陈皮浸软，除去果皮瓤；
步骤 3：
冬菇去蒂浸软洗净；
步骤 4：
用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
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