豆腐蛎的做法步骤

• 步骤 1：

  海蛎洗净，拾净贝壳；

• 步骤 2：

  嫩豆腐切5厘米见方的方块；

• 步骤 3：

  鲜猪肉切丝；

• 步骤 4：

  香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；

• 步骤 5：

  冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；

• 步骤 6：

  芹菜择洗干净，摘掉叶子，切3厘米长的段；

• 步骤 7：

  青蒜择洗干净，去根部，切3厘米长的段；

• 步骤 8：

  锅置旺火上，下适量花生油，取几个大蒜白煸一下，出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下，下清汤150毫升、豆腐块（用勺捣碎）烧沸几分钟；

• 步骤 9：

  再调味，下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。