香脆糯米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净放电饭锅蒸熟

• 步骤 2：

  把洗净的肥瘦相间的猪肉，泡好的香菇，萝卜干，腊肠，虾仁切丁备用（虾仁用海米的话可以不用切）

• 步骤 3：

  热锅小火炒花生仁，炒熟的花生仁去衣备用

• 步骤 4：

  好了前面工作准备完毕，锅里放油加热后放香菇丁爆香（油可稍微放多点），要依次放入腊肠，虾仁，猪肉，萝卜干，翻炒至微黄熟透，此时香味出来，放入花生米，盐调味，关火配料完成

• 步骤 5：

  把蒸好的糯米饭倒入炒好的配料中，同时把切细的芹菜叶撒入饭中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  豆腐皮平放砧板上，把搅拌好的糯米饭放在豆腐皮上卷起来（这步跟卷寿司一样）

• 步骤 7：

  卷成长条，待吃之前切成小块，放锅里煎，煎时一定要小火慢煎，还要注意翻面，因为豆腐皮特容易烧糊了