鸡腿饭,鸭腿饭,肉丝饭,还记得上学时期曾经被沙县小吃支配的恐惧吗?
这个我估计同样适用于卤鸡爪,卤猪蹄等等等等等等等
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步骤 1:
鸡腿划几刀和牛肉一起先下沸水焯掉血水,然后洗干净放在锅里放入生抽老抽酱油盐和糖,腌制15分钟。再放入葱段葱结,大蒜,草果,八角,桂皮,辣椒。
步骤 2:
加入适量开水没过肉,上锅煮
步骤 3:
加入灵魂一般的卤料-王先生牌炖肉料半包,继续炖煮,期间耗时大约一个小时多,煮的时候可以加入剥了壳的水煮蛋
步骤 4:
炖得差不多了可以试试味道
步骤 5:
然后就可以吃了