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步骤 1:
嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;
步骤 2:
再放油中煸炒至微黄;
步骤 3:
滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;
步骤 4:
加入蒜蓉辣酱炒;
步骤 5:
加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味;
步骤 6:
撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋辣椒油,撒蒜苗末即可。
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