WMF面包机之---椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将水、软化的黄油、细砂糖，鸡蛋、盐、奶粉、高筋面粉依次放入面包桶，然后在面粉上挖出一个小坑放入酵母

• 步骤 2：

  选择程序2，750g，中色进行操作，当听到面包机提示音后加入葡萄干

• 步骤 3：

  接下来制作椰蓉馅，黄油软化加入糖粉搅拌均匀，再依次加入蛋液牛奶，要分次加入，每次加入要搅拌均匀后再继续添加

• 步骤 4：

  当程序进行到两小时左右，（这个时间要视面团发酵程度来定）面团醒发到1.5倍大时，取出面团

• 步骤 5：

  将面团光滑的一面朝下，擀成长方形

• 步骤 6：

  将椰蓉馅均匀涂抹

• 步骤 7：

  从较短的一边卷起，收口捏牢。

• 步骤 8：

  用刀从中间切开，留一边不要切断

• 步骤 9：

  切面向上扭成8字型，两边捏紧

• 步骤 10：

  两边向下对折

• 步骤 11：

  重新放入面包桶，盖上上盖，继续进行发酵

• 步骤 12：

  当面团发酵至两倍大时，在面包表面刷上蛋黄液（程序剩余时间在1小时20分左右）盖上上盖进行烘烤

• 步骤 13：

  程序结束后，香喷喷的面包就出炉了