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鸡蛋饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 80克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
加鸡蛋
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步骤 2：
再加一个鸡蛋，哈哈 稍微加一些盐，调味。
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步骤 3：
加适量水，搅拌糊状，切记，不要有面疙瘩。
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步骤 4：
热油锅，加适量底油，然后取适当面糊糊摊于锅底，铺平锅底，薄薄一层就好，太厚不好吃呦。
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步骤 5：
小火，两面煎至金黄，第一张出锅。
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步骤 6：
成品图-1
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步骤 7：
成品图-2
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步骤 8：
成品图-3
小贴士
1.电饼铛子，铸铁锅都可以，我用的是铸铁锅，比较厚，温度上来的稍慢，但温度效果好；
2.妈妈做的用的是大铸铁锅，老家都是住平房，前些年我家还是土房的时候，在外屋地(厨房)放口大铁锅，点上火，妈妈摊饼，我加柴。
3.再也吃不出当年的味道。
小时候只要一生病，吃两种东西我的病准好，一个是罐头，另一个就是妈妈用大铁锅煎的鸡蛋饼。对于味道也是有记忆的，常年在外求学，后来又在外工作，好些年没吃过妈妈做的鸡蛋饼了。甚是想念。昨晚凌晨三点多饿醒，辗转难眠，就想吃鸡蛋饼，早起学着妈妈的样子，做了一下，味道欠点儿，没有大梅梅做的好吃。现将做法分享给大家(超级简单)
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