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步骤 1:
鱼腩切块,豆腐切块,鲜茹、姜切片,葱切段。
步骤 2:
烧锅下油,待油温120度时,分别放入鱼腩、豆腐、炸熟至金黄,捞起把油倒入油盆。
步骤 3:
锅内留油,下入姜片、鲜茹、鱼腩、豆腐,加清汤、盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉、葱段同烧,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
黄花鱼烧豆腐
紫苏老豆腐
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