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步骤 1:
【准备食材】蒜去皮拍碎,青椒,葱,干辣椒,分别切段备用,将生抽、醋、盐、白糖调成酱汁
步骤 2:
【清洗】木耳反复清洗干净,放入滚水中泡发,随后捞出撕小朵
步骤 3:
【焯水】将木耳倒入锅中焯水,再用凉水过一遍
步骤 4:
【爆香】锅中倒油,爆香葱、蒜、辣椒,制成调料
步骤 5:
【调味】木耳装盘,淋上调料和酱汁,搅拌均匀
步骤 6:
【调味】倒入约7ml火麻油搅拌均匀
步骤 7:
【开动】一盘清凉爽口的凉拌木耳就完成啦~
1. 木耳一定要清洗干净,木耳焯水后,用凉水过一遍就会变脆;
2. 不要忽略油炝这个过程,油炝以后调料的味道更香;
3. 木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。
快和荣小妹一起动手做【凉拌爽口木耳】吧!
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