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步骤 1:
番茄切块
步骤 2:
烧开一锅热水。
步骤 3:
放番茄,水不要太多,刚好没过番茄就行了。
步骤 4:
大概十分钟左右,就可以收火了。此时下少许盐调味。
步骤 5:
是不是简单到不可思议呢……
步骤 6:
正常来说呢,番茄的味道应该是比较突出的,酸酸的,开胃。盐没必要下多,看看口味吧。加油其实也没什么差别,就干脆没下。如果番茄好的话,连盐都不用下。
中途可以用大的汤勺压一压烂番茄,使番茄汤更入味。番茄如果品质不好的话,这道汤就跟白水似的,不酸不甜,也不咸。这样的番茄还是不要用来做汤的好。