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什锦脆汉堡（芝士口味）收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 略厚的方吐司面包片2枚
- 芝士条2汤匙（30g）
- 切碎的西式火腿1小块（约30g）
- 玉米仁2汤匙（30g）
- 豌豆仁1汤匙（15g）
- 胡萝卜丝2汤匙（30g）
- 打散的鸡蛋1只
- 瓜子仁（或其它坚果碎粒）适量
- 油1碗（250ml
- 实耗10ml）
什锦脆汉堡（芝士口味）的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜丝过沸水变色捞出。芝士条、玉米仁、胡萝卜丝和西式火腿粒搅拌。
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步骤 2：
面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。
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步骤 3：
将拌好的馅料填进面包片内。
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步骤 4：
用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。
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步骤 5：
用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
