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全麦抹茶酸奶吐司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克
- 盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克
- 水100克（我记得不是很清楚
- 因为是一点一点加进去的）
- 黄油10克
全麦抹茶酸奶吐司的做法步骤
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步骤 1：
酵母融于温水中，静置5分钟；
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步骤 2：
除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面团；
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步骤 3：
加入黄油，揉至扩展阶段（因为加入全麦粉，所以只需揉至扩展阶段）；
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步骤 4：
盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵；
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步骤 5：
基础发酵好的面团，排气，滚圆，松驰10分钟；
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步骤 6：
第一次擀卷后，松驰15分钟；
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步骤 7：
第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内，进行最后发酵；
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步骤 8：
发酵好后，放入预热好的烤箱内，180度倒数第二层35—40分钟。
