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步骤 1:
除黄油外的所有材料揉出筋,加黄油揉到面筋扩展阶段(做吐司揉到扩展完成阶段)
步骤 2:
基础发酵两倍大,分割6份,滚圆松弛10分钟.
步骤 3:
收口朝下,上下擀开,翻面从长边卷起,收口捏紧搓成长条.
步骤 4:
最后发酵后表面涂蛋液,180度,中层,烤20分钟.(上色后加盖锡纸)
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