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木瓜炆带鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩木瓜
- 带鱼
- 蜜枣
- 生姜
- 香葱
- 蒜
- 精盐
- 豆瓣酱
- 白糖
- 高汤
- 生抽
- 绍酒
- 生粉
- 油
木瓜炆带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼宰杀干净切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。
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步骤 2：
锅内加水烧开，放入嫩木瓜梢煮片刻，捞起待用。
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步骤 3：
烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。
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步骤 4：
锅内放油煸香葱、姜、蒜、放入带鱼段，添入酒，加入高汤，、盐、白糖、豆瓣酱、生抽调味，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。
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步骤 5：
放入木瓜盅内撒葱花，其余的放在盘中即可。
