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小煮面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青菜（北方叫油菜） 两棵
- 肉丝 一两
- 香肠（千万别用肉肠） 一小根
- 皮肚 二两
- 鸡蛋 一个
- 面 一小把
- 盐
- 鸡精
- 晕油（北方叫大油） 少许
小煮面的做法步骤
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步骤 1：
青菜切成两公分长的段，皮肚改刀成小块，香肠切片
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步骤 2：
准备两口锅，一口放水，等水开后下面
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步骤 3：
另一口放适量的水，同样等水开后依次放入皮肚、香肠，略烧会儿后打入鸡蛋，等蛋凝固后（这年头还是吃熟点）再依次放入肉丝与菜
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步骤 4：
调味，放入盐、鸡精、少量晕油
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步骤 5：
将另一口锅内煮好的面倒入，再煮沸，起锅装大碗。
