家常红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨

• 步骤 2：

  锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

• 步骤 3：

  蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

• 步骤 4：

  锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

• 步骤 5：

  排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

• 步骤 6：

  兑开水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。

• 步骤 7：

  炖开放盐，再炖到干就好了。