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步骤 1:
将年糕用水泡20分钟,螃蟹切块备用。
步骤 2:
螃蟹洗净切块,抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。
步骤 3:
坐锅点火倒油,下蒜末,姜末爆香,加入螃蟹翻炒,加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味,放入年糕翻炒,冲少许热水,加入彩椒丝、洋葱丝、味精,香油炒匀出锅即可。
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