巧克力瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋机打发至蛋浆发白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止

• 步骤 2：

  将准备好的粉类筛入，搅拌均匀，加入色拉油再搅拌倒入纸盒中平铺

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，用微波炉中高火加热3分钟

• 步骤 4：

  取出后，去掉烹饪纸保鲜膜，为了防止干燥，铺上一张大的保鲜膜，直到冷却。

• 步骤 5：

  在容器里倒入奶油和砂糖，打成发泡奶油

• 步骤 6：

  揭掉保鲜膜，把冷却的④平铺在烹饪纸上

• 步骤 7：

  把⑤的奶油铺在巧克力蛋糕上，由下至上卷起来

• 步骤 8：

  卷好的蛋糕包上保鲜膜放入冷藏室里1小时后拿出即可。