虾仁鱼蛋手工面 by 咕叽在寻找 - 菜谱

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浏览 111666 收藏 17 切墩(初级)

步骤 1：

和面：因为是要做面条，所以要硬一点，鸡蛋和牛奶选加～缺图…
步骤 2：

压面：面团擀成正好宽度，超实用压面机登场，喜欢宽面压宽面，喜欢细面压细面
步骤 3：

晒面：压出的面条要用东西盖上，不然会干
步骤 4：

配料：鸡蛋煮熟剥皮纵切
步骤 5：

汤头熬制：各种蔬菜切一切（你喜欢的模样），和虾一起放在锅里炒一炒、熬一熬，等汤汤变为了白色，撒入盐巴、白胡椒、鸡精，再煮一下下，关火
步骤 6：

煮面：水开后，放入面条，按一个方向翻面条～（大学宿舍陕西妹子教的）可以放一些盐，煮出来面条很好味，差不多熟了往里面点一点橄榄油，出来的面条亮晶晶（忘拍照了）
步骤 7：

装碗：最后捞出面条，将汤头浇在面条上，摆一摆，上桌