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步骤 1:
准备好所有食材。绿豆芽洗净备用,
步骤 2:
鸡蛋加盐打散备用,
步骤 3:
胡萝卜切丝,洋葱切丝,小葱切段,备用。
步骤 4:
锅内放油,
步骤 5:
下鸡蛋
步骤 6:
煎好盛碗备用。
步骤 7:
锅内再放油,
步骤 8:
下所有切好的菜,翻炒至7成熟。
步骤 9:
下鸡蛋继续翻炒
步骤 10:
放入河粉
步骤 11:
加盐
步骤 12:
老抽
步骤 13:
麻油
步骤 14:
蚝油
步骤 15:
鸡精
步骤 16:
味精
步骤 17:
翻炒出锅,撒少许葱花,其实我不喜欢吃葱的,为了好看点,哈哈,这步其实可以省略,因为本身就有葱段了。