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步骤 1：
虾剪去头尖，剔掉虾线。
步骤 2：
加一半葱、姜，腌泡10分钟去腥味。
步骤 3：
油锅内加葱、姜，以大火爆至有香味逸出，放入番茄酱、盐、鸡精、麻油及腌好的虾炒匀，盖上盖，大火焖5分钟至熟即可。
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