椒盐大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾，用清水冲洗干净。

• 步骤 2：

  剪掉大虾的虾脚和须子，从虾背上剪一刀抽出虾线，撒上盐和料酒腌制二十分钟。

• 步骤 3：

  将尖椒切成小圈状或是小丁状，大蒜和生姜切成丁状。爱吃辣一点的可以再切点红辣椒。

• 步骤 4：

  腌制好的大虾撒上淀粉备用。

• 步骤 5：

  开火倒油，将大虾倒入锅中煎炸，最好能将虾皮炸成酥脆状，盛出待用。

• 步骤 6：

  锅底留油，将切好的蒜蓉生姜和青椒倒入锅里翻炒出香气。

• 步骤 7：

  将炸好的大虾倒入锅中翻炒几下，撒入椒盐即可。