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步骤 1:
1准备面团,面粉倒入热水搅成雪花状,用手揉匀,醒20分钟。
步骤 2:
2鸡蛋液中滴入料酒,盐少许打散。
步骤 3:
3平底锅烧至5成热,打入鸡蛋快速打碎,盛出备用。
步骤 4:
4韭菜切碎,加虾仁,鸡蛋碎,倒入少许料酒,加盐,花椒粉,花生油拌匀。
步骤 5:
5醒好的面团分成两半,搓长条,切成中等大的剂子
步骤 6:
6擀成圆形,包入馅料,捏上花边。
步骤 7:
7煎盘内涂少量油,放哈饼,加盖,两面煎熟~
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