爽口清甜,汁滑鲜美
制作简单,造型别致
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
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步骤 1:
小棠菜剥去外面的大叶子作他用,只留下菜心;
步骤 2:
烧开一锅水,下少许植物油和一点盐,把小棠菜心焯熟,摆盘备用;
步骤 3:
用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐,搅匀成调味汁备用;
步骤 4:
杏鲍菇切片,热锅放油,先把菇片煎一下;
步骤 5:
再倒入调味汁煮开,转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁;
步骤 6:
最后调入2匙鲍鱼汁,拌匀即可;
步骤 7:
先将菇片摆盘,再把汤汁均匀地浇上,成品完成。