银耳桂花三色年糕羹的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉分成三分各50g，分别加入绿茶粉、可可粉拌成白色、绿色、和可可色，加适量清水揉成面团

• 步骤 2：

  将三色面团搓成长条，入蒸锅蒸30分钟

• 步骤 3：

  银耳泡发洗净后，撕成小块放入砂锅

• 步骤 4：

  加清水1800ml清水大火煮开，小火熬制60分钟以上

• 步骤 5：

  晾凉的年糕条切成适当宽度的片

• 步骤 6：

  切好的年糕片放入清水中浸泡，防止沾粘

• 步骤 7：

  银耳汤熬到汤汁浓稠时，加入冰糖熬化，最后放入年糕片再煮开即可关火

• 步骤 8：

  食用时盛入碗中，浇入适量的糖桂花，洒上少许枸杞即可