玛格丽特饼干---不需要任何模具的做法步骤

• 步骤 1：

  煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

• 步骤 2：

  黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。加入蛋黄蓉拌均.

• 步骤 3：

  玉米淀粉和低粉混合过筛后,用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.

• 步骤 4：

  搓成条分成25小份,搓成小球后放冰箱冷藏40分钟.

• 步骤 5：

  冷藏后的小球,用大拇指按扁.(小饼周围自然裂开,象小花朵一样很可爱)

• 步骤 6：

  160度,中层,烤20分钟.