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鸡蛋肉饼便当收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糙米饭 1碗
- 猪肉 100克
- 虾仁 50克
- 鸡蛋 1个
- 西兰花 4朵
- 芦笋 2根
- 姜 1片
- 小西红柿 2颗
鸡蛋肉饼便当的做法步骤
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步骤 1：
猪肉，虾仁，姜片剁泥，加入生抽，，料酒，芝麻油，淀粉调味。
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步骤 2：
锅内放适量的水烧热，加入1匙盐，1匙油，将西兰花和芦笋入锅焯熟，取出迅速过冰水，备用。
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步骤 3：
在蒸盘里先垫一张粽叶，放入圆形的模具，再将猪绞肉放入，打入鸡蛋，入锅蒸10分钟，取出，脱模即成太阳蛋，备用。
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步骤 4：
在饭盒的一端先铺上西兰花，然后在其余地方填满米饭，再将太阳蛋放在米饭上，作为花朵，芦笋切成适合的长度作为枝叶，摆出造型。
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步骤 5：
最后用少许西红柿作点缀即可。
糙米饭，太阳蛋（鸡蛋蒸肉饼），芦笋，西兰花，营养与美味通通装进我最喜爱的饭盒里。暖暖的春风吹过，小草绿了，花儿开了，我也带着这可爱的便当踏青去喽～
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