枫糖吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  1，制作汤种：５０克面粉加入到250克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，然后取82G备用

• 步骤 2：

  制作面包：

• 步骤 3：

  黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜，再将葡萄干揉入面团

• 步骤 4：

  揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来５-３倍大左右即可

• 步骤 5：

  面团取出，分割成等量的3分，分别擀开成椭圆状，然后，两边叠到中间，再把面团翻个面，将面团擀长，大约３０ＣＭ左右，然后再翻面，卷起，排进土司盒即可

• 步骤 6：

  装好面团的土司盒，放到温暖湿润处发酵至土司盒８分满（可以把土司盒放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）

• 步骤 7：

  5，发酵好的面团放入预热好的烤箱，150度约35分钟左右。