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步骤 1:
将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬,再反复投入冷水中凉透,捞出沥干水分。
步骤 2:
朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状(以便入味)。香芹和香葱切成1cm长的小粒。
步骤 3:
将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上。
步骤 4:
上桌前挤入青柠檬汁,将所有材料拌匀即可。
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