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柠檬粉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干粉丝2小捆
- 红皮洋葱1/2只
- 青拧檬1只
- 朝天椒3只
- 香芹1棵（约30g）
- 香葱2根（约10g）
- 蒜茸1茶匙（5g）
- 姜末1茶匙（5g）
- 白砂糖2茶匙（10g）
- 盐1茶匙（5g）
柠檬粉丝的做法步骤
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步骤 1：
将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬，再反复投入冷水中凉透，捞出沥干水分。
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步骤 2：
朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状（以便入味）。香芹和香葱切成1cm长的小粒。
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步骤 3：
将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。
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步骤 4：
上桌前挤入青柠檬汁，将所有材料拌匀即可。
简单的几种天然原料组合在一起，竟能爆发出劲味的果酸鲜辣。马上试试这口味地道的傣家小菜吧。
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