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步骤 1：
热锅，倒入适量植物油。（这里油不需要倒入太多，馒头片裹上蛋液之后就不怎么吸油了） 鸡蛋打好，在搅拌蛋液的时候洒一点食盐。
步骤 2：
将切成片的馒头均匀裹上蛋液放入锅内煎至两面金黄即可出锅。
1、个人觉得稍微硬一点的馒头更好切片。2、搅拌蛋液的时候可以根据自己的口味加入不同的调料，盐啦，十三香啦，也可以加一点葱花儿。
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