我喜欢吃椰蓉，面包非常柔软，搭配椰蓉的香味，非常好吃喔。
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椰蓉花形面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 面包面团：高筋面粉 140克
- 水 80克
- 干酵母(5ML) 1小勺
- 细砂糖 25克
- 盐(1.25ML) 1/4小勺
- 奶粉 6克
- 全蛋 15克
- 黄油 15克
- 椰蓉馅：椰蓉 30克
- 黄油 15克
- 鸡蛋 15克
- 细砂糖 15克
椰蓉花形面包的做法步骤
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步骤 1：
将面包材料按面包的制作方法，发酵到2倍大，排气，分成4等份，滚圆，并静置15分钟。
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步骤 2：
面团静置期间可以制作椰蓉馅：黄油室温软化，加入沙糖和蛋液搅匀，再放椰蓉揉匀，分成4等份。
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步骤 3：
取一个面团按扁，包入椰蓉馅，用手稍压扁，再擀成圆形。
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步骤 4：
用剪刀剪10-12刀，并造成花形。
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步骤 5：
进行二次发酵至2倍大，刷蛋液。
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步骤 6：
烤箱预热，180度上下火，15分钟。
