酸奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油外的面团食材放入和面桶；

• 步骤 2：

  

  低速搅匀后开4档搅打至出厚膜状态；

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油，继续揉到完全阶段；

• 步骤 4：

  

  面团取出，均分2份后揉圆松弛约20分钟；

• 步骤 5：

  

  取松弛好的面团，擀成方形，切割成大差不多的小方块，四周往里折，收成圆形；

• 步骤 6：

  

  所有面团整形好后摆入8寸模具，注意预留空隙；

• 步骤 7：

  

  CF240发酵箱底座加少许水，提前设置35度预热好；

• 步骤 8：

  

  放入面团，温度设置为35度，发酵至2倍大小；

• 步骤 9：

  

  发酵好的面团表面刷少许牛奶，撒一点椰蓉；

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热好，面团放入中层，上下火170度烤20分钟左右；

• 步骤 11：

  

  烘烤结束，面包立即出炉脱出模具，超松软的小面包，一口一个好安逸！