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欧式咖喱蔬菜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料:
- 卷心菜80克
- 胡萝卜30克
- 洋葱50克
- 番茄1个
- 培根3片
- 西芹1根
- 肉桂少许
- 调味料:
- 高汤500毫升
- 咖喱粉1大匙
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 橄榄油少许
- 药材:
- 五味子15克
欧式咖喱蔬菜汤的做法步骤
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步骤 1：
先将卷心菜、胡萝卜、洋葱切成丁状,番茄、培根切成顶状备用
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步骤 2：
将五味子用一碗水煮成30毫升的药汁,去渣取汁备用
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步骤 3：
培根先用橄榄油炒过,再倒入药汁、高汤500毫升、蔬菜,先用大火烧开,再改小火煮40分钟,再加入咖喱粉、盐、胡椒粉调味即可
