酱香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗干净用开水焯一遍，这是已经焯过的排骨

• 步骤 2：

  配料合影

• 步骤 3：

  锅里倒一点点油，小火烧至七成热下排骨煎

• 步骤 4：

  煎至焦黄，下生姜，干辣椒，蒜头煸炒

• 步骤 5：

  加适量盐、生抽、料酒煸炒1分钟

• 步骤 6：

  调大火、加入清水以没过所有食材为宜，打个葱结，大火煮开后改小火炖30分钟

• 步骤 7：

  下胡萝卜一块儿炖10分钟

• 步骤 8：

  调入水淀粉，大火收汁。大功告成