好吃到舔指的京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐食材

• 步骤 2：

  

  肉丝：加1勺料酒，1勺油，半个蛋清，淀粉适量，抓匀，腌制20分钟

• 步骤 3：

  

  葱丝，姜丝 开水泡，葱姜水

• 步骤 4：

  

  调个料汁：2勺甜面酱，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，小半勺糖（按自己喜好增减）

• 步骤 5：

  

  小半碗葱姜水，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  大葱/胡萝卜/黄瓜切丝

• 步骤 7：

  

  千张：开水焯一下，底部放上蔬菜丝，卷起

• 步骤 8：

  

  卷好后斜切摆盘

• 步骤 9：

  

  热锅冷油 放肉丝，炒至变色，盛出

• 步骤 10：

  

  锅里剩下的底油，爆下葱姜蒜，倒入料汁小火炒至粘稠冒泡，放肉丝翻炒，倒入适量红烧酱油上色，开大火收汁。 盘子中间铺上葱丝，倒上肉丝，撒上葱花，就可以开动了。 配上时蔬千张卷，好吃的转圈圈~