葡式蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油和牛奶、炼乳混合并搅拌均匀。

• 步骤 2：

  把白砂糖加入上步骤，开小火，边加边搅拌，等白砂糖完全融化就关火，不能把牛奶烧开了。

• 步骤 3：

  待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛倒入蛋黄牛奶液中，用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒。

• 步骤 5：

  将搅拌好的蛋黄液过筛一遍。

• 步骤 6：

  过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满。烤箱200度预热10分钟，烤盘放入预热好的烤箱内，200度烤20分钟即可。