牛奶鸡蛋土司的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；

• 步骤 2：

  面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；

• 步骤 3：

  将面团取出排气, 分割成三个等份的面团，滚圆松驰15分钟；

• 步骤 4：

  将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀开成宽度和土司模等宽的长方形；

• 步骤 5：

  翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵；

• 步骤 6：

  最后发酵至9分满时, 烤箱预热至180度的，下层上下火40分钟, 表面上色后加盖锡纸。