烤香蕉的做法步骤

• 步骤 1：

  香蕉剥去外皮，切成3cm大小的滚刀块。

• 步骤 2：

  鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。

• 步骤 3：

  在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋黄充分混合。

• 步骤 4：

  用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。

• 步骤 5：

  将香蕉滚刀块、打发的蛋清和蛋黄混合均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。

• 步骤 6：

  把葡萄干和椰丝撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。