拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜切棱形块

• 步骤 2：

  锅中放油 油温用筷子测试 待把筷子放入油中有小气泡 就可以了 待地瓜炸到金黄色 用筷子能扎进去就可以了

• 步骤 3：

  把油倒出 刷锅 放入一点油 放糖 「可多放 看地瓜的份量」 熬糖小火 糖最好集中不然周围的糖容易糊

• 步骤 4：

  待糖熬化后关火 放地瓜 翻炒 就可以了