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步骤 1:
将鸡脯肉解冻后切成小丁,加胡椒、盐、料酒腌制10分钟备用
步骤 2:
将洗干净的胡萝卜、黄瓜、青椒切成小丁备用
步骤 3:
花生一小碗备用
步骤 4:
干辣椒、葱切段、姜、蒜切片备用;准备酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、2勺糖、半勺盐
步骤 5:
锅里倒少量油,加热后倒热腌好的鸡肉,等到鸡肉变色后盛出备用
步骤 6:
锅里重新倒油,将葱、姜、蒜、辣椒放进锅中翻炒
步骤 7:
炒出香味后将胡萝卜、黄瓜、青椒丁放入锅中继续翻炒
步骤 8:
加入鸡肉、花生米一起炒,并且放入调好的酱汁,搅拌均匀
步骤 9:
最后倒入水淀粉加少许鸡精,继续翻炒半分钟就可以出锅啦!