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番茄土豆汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆1个
- 番茄1个
- 盐1/2茶匙（3g）
- 鸡精1/2茶匙（3g）
- 香葱1根
- 油1汤匙（15ml）
番茄土豆汤的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净去皮，切成小薄片；番茄洗净，切成小块；香葱切成葱花。
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步骤 2：
锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。
不吃青皮及发芽土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。如果一次吃进200mg龙葵素即可中毒。如果吃土豆时口中有发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用。
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