白菜豆腐乳的做法步骤

• 步骤 1：

  前期准备:

• 步骤 2：

  一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油.

• 步骤 3：

  二,锅理不放油,把海椒放进去,小火炒,表面发脆就行了,然后拿出来,用搅拌机和八角一起打碎成末.

• 步骤 4：

  三.准备个泡菜坛子,清洗干净,倒扣着放半天,晾干水气.

• 步骤 5：

  四,商店理买二两炒黄豆,是放在坛子理的,为了吸收水分.

• 步骤 6：

  五,把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。

• 步骤 7：

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• 步骤 8：

  制作过程:

• 步骤 9：

  一,把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起.

• 步骤 10：

  二,碗理放上高度白酒.

• 步骤 11：

  三,把豆腐拿出来放到不沾油的容器理.

• 步骤 12：

  四,用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下,然后在盐,海椒末等混合的调料理粘均匀.

• 步骤 13：

  五,用晾好的青菜叶包裹起来.

• 步骤 14：

  六,放到装了黄豆的坛子里.

• 步骤 15：

  大约十天左右就可以吃了.